Basel, CH – Juli 2018
Herkunftsrückverfolgung am Shopfloor
Die Fleischwirtschaft kennt sehr spezifische und dynamische Anforderungen an die Herkunftsrückverfolgung. Um diesen Ansprüchen gerecht zu werden, wurde SAP Meat and Fish Management by msg mit diesbezüglich umfassenden Funktionalitäten ausgestattet. Ein herausragendes Merkmal hierbei ist die Wechsel-ID, die es unter anderem ermöglicht, eine Vielzahl von Ausgangschargen zu einem Fertigungs- oder auch Zerlegeauftrag zu nutzen. So kann bei der Wareneingangserfassung beispielsweise hinterlegt werden, welche Merkmale erfasst und in der Charge abgespeichert werden sollen. Weitere Informationen zur sogenannten Wechselsteuerung finden Sie auch hier.
Im Release v5.60 von SAP Meat and Fish Management by msg wurde die Wechselsteuerung in die Standard-Shopfloor-Applikationen integriert. Wie bereits in vorangegangenen Beiträgen dargestellt, können die hier beschriebenen Funktionalitäten auf einfache Art und Weise erweitert werden.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen die Wechselsteuerung in ausgewählten Shopfloor-Applikationen vor. Die angeführten Beispiele wurden eigens zu Demozwecken erstellt. So weist die Wechselsteuerung effektiv eine hohe Flexibilität an möglichen Einstellungen auf, so dass auch anspruchsvolle, kundenindividuelle Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit vollumfänglich abgedeckt werden können.
Wareneingang zur Bestellung
Bei der Prüfung während des Wareneingangs zur Bestellung beim Lieferanten lassen sich Merkmale definieren, die erfasst werden müssen. Diese Merkmale werden anschliessend in die Chargenklassifikation transferiert.
In der folgenden Erfassungsmaske muss der Anwender die entsprechenden Merkmale hinterlegen:
Diese Merkmale lassen sich selbstverständlich im Customizing flexibel definieren; der Lieferant und das Schlachtdatum im obigen Screenshot dienen hier nur als Beispiel. So könnten beispielsweise auch die Schlachthausnummer oder andere für die Rückverfolgbarkeit wichtige Merkmale verwendet werden. Basierend auf diesen Einstellungen wird die aktive Wechsel-ID verwendet oder es wird eine neue Wechsel-ID (einschliesslich neuer Charge) angelegt.
Warenausgang zum Fertigungsauftrag
Beim Warenausgang zum Fertigungsauftrag kann die Prüfung gegen die aktive Wechsel-ID und die hinterlegten Regeln der Herkunftsklasse durchgeführt werden. Dies kann über die Merkmale der Wechsel-ID der Eingangscharge oder aber auch über die Chargenmerkmale der Eingangscharge des Auftrages erfolgen.
Falls eine neue Wechsel-ID erzeugt wird, kann am Terminal (Warenausgang) ein Label zur Wechsel-ID gedruckt werden, das zum Beispiel später via Scanner die Wechsel-ID am Wareneingangsterminal aktiviert werden muss.
Zuweisung der Wechsel-ID am Wareneingang
Der Anwender muss bei der Wareneingangserfassung die korrekte Wechsel-ID zuweisen (falls das Material und der entsprechende Auftrag herkunftsnachweispflichtig sind). Die vorgeschlagenen Wechsel-IDs wurden beim Warenausgang basierend auf den Einstellungen (wann ein Wechsel erfolgen soll) erzeugt. Diese Wechsel-ID bleibt so lange aktiv, bis der nächste Wechsel stattfindet. Die Chargenmerkmale der erfassten Produkte werden mit allen Merkmalen zu dieser Wechsel-ID gefüllt.
Über die List-Funktion werden dem Benutzer alle Wechsel-IDs zum Auftrag angezeigt, aus denen die korrekte Wechsel-ID ausgewählt werden kann. Über die Funktion Next kann man per Knopfdruck zur nächsten Wechsel-ID in der zeitlichen Abfolge springen. Nach Zuweisung der korrekten Wechsel-ID kann der Prozessdatenerfassungsvorgang erzeugt werden. Falls gewünscht können die Merkmale, die zur Wechsel-ID abgespeichert wurden, in die Charge fortgeschrieben werden.
Der Kern der Wechselsteuerung ist eine regelbasierte Prüfung von Herkunfts- und Rückverfolgungsmerkmalen. Diese Funktionalitäten können aufgrund der Modularität von SAP Meat and Fish Management by msg auch in bestehende Shopfloor-Applikationen integriert werden, damit eine durchgängige Rückverfolgung gewährleistet wird.
Wenn wir durch diesen Artikel Ihr Interesse geweckt haben sollten, zögern Sie bitte nicht, sich für weitere Informationen an Herrn Stephan Kronbichler (Business Development) zu wenden: E-Mail, Telefon +41 (0)61 508 21 42.